Bảo vệ môi trường từ tiêu dùng thực phẩm

Theo các nhà khoa học, điều này không chỉ gây tốn kém về tài chính mà còn gây ảnh hưởng xấu tới môi trường do thực phẩm hỏng tạo ra nhiều mêtan - một loại khí gây hiệu ứng nhà kính, góp phần vào việc nóng lên của trái đất. Tính riêng thực phẩm đông lạnh, mỗi năm Việt Nam nhập khẩu khoảng 120.000 tấn. Trong đó, số hàng tạm nhập tái xuất qua các khu kinh tế cửa khẩu khoảng 50.000 tấn. Nếu tính cả các mặt hàng rau, củ, quả và các loại thực phẩm nhập khẩu, nhập lậu qua đường biên giới thì con số này sẽ lên tới hàng triệu tấn.

Việc nhập khẩu thực phẩm cũng là tác nhân gây ô nhiễm, gây hiệu ứng nhà kính do khí thải từ những chuyến tàu biển, máy bay, phương tiện vận tải khác, quá trình đóng gói và lưu giữ bảo quản thực phẩm hầu hết phải sử dụng container lạnh.

Các nhà khoa học đã khuyến cáo nên tiêu thụ thực phẩm trong nước sẽ giảm bớt được sự lãng phí, chi phí cũng như bảo vệ môi trường, ngăn chặn hàng nhập lậu, không rõ nguồn gốc, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nên mua rau, củ, quả đúng mùa vụ, sử dụng thực phẩm tươi, với lượng vừa đủ, hạn chế đồ ăn thừa, hỏng là điều mà người tiêu dùng nên quan tâm. Vì điều đó không chỉ góp phần đảm bảo sức khỏe mà còn giúp giảm chi tiêu và bảo vệ môi trường.

Theo Báo Công thương Điện tử