Phát động "Tháng hành động Vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm" năm 2013: Lựa chọn, chế biến và tiêu dùng thực phẩm an toàn

Ra quân tuyên truyền Tháng hành động Vì chất lượng VSATTP

Với chủ đề “An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể”, tháng hành động năm nay diễn ra từ 15.4 đến ngày 15.5.2013. Mục tiêu của Tháng hành động nhằm nâng cao vai trò, trách nhiệm của UBND các cấp, Ban quản lý khu công nghiệp, người quản lý, người sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng trong công tác bảo đảm chất lượng VSATTP; phấn đấu trên 80% chủ doanh nghiệp có bếp ăn tập thể đông người ký cam kết chấp hành đầy đủ các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm trong Tháng hành động; giảm đến 10% số vụ ngộ độc thực phẩm trong các bếp ăn tập thể trong thời gian diễn ra Tháng hành động so cùng kỳ 2012; tăng cường phổ biến đến 100% cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm những nội dung cơ bản của Luật ATTP; tăng cường công tác thanh, kiểm tra bảo đảm ATTP tại các KCN, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đặc biệt là các cơ sở nhỏ lẻ, kinh doanh thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể.

Theo báo cáo của Chi cục VSATTP tỉnh, năm 2012, toàn tỉnh có 7.162/8.360 cơ sở được kiểm tra, trong đó có 4.952 cơ sở đạt điều kiện vệ sinh; đã xử phạt 282 vụ với tổng số tiền phạt gần 640 triệu đồng. Các hành vi vi phạm chủ yếu gồm kinh doanh thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y, kiểm dịch động vật, kiểm soát giết mổ, kinh doanh thuốc bảo vệ thực vật, vi phạm về ghi nhãn hàng hoá, điều kiện con người, công bố tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm…

Cấp cứu một ca ngộ độc thực phẩm ở huyện Châu Thành

Trong năm, đã xảy ra 4 vụ ngộ độc thực phẩm với 528 người mắc, không có trường hợp tử vong; trong đó có 2 vụ xảy ra trên cùng một địa điểm ở Công ty TNHH Cansport Việt Nam (huyện Dương Minh Châu) với số người mắc lần đầu là 266 người, lần hai là 220 người. Nguyên nhân ngộ độc là do thức ăn nhiễm vi sinh vật. So sánh cùng kỳ năm 2011, số vụ ngộ độc không giảm, nhưng gia tăng số mắc (tăng 467 người).

Riêng tình hình ngộ độc tại các bếp ăn tập thể trong tỉnh thời gian qua có cải thiện, nhưng vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ phức tạp. Thời gian qua, đã có nhiều vụ ngộ độc tập thể xảy ra gây hoang mang dư luận. Đáng lo ngại, tình trạng ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, các khu công nghiệp, khu chế xuất, trường học, hộ gia đình, dịch vụ ăn uống có chiều hướng diễn biến phức tạp hơn. Nguyên nhân chủ yếu chính là do sự buông lỏng quản lý, không chấp hành đúng quy định về đảm bảo VSATTP trong khâu chế biến, bảo quản, lựa chọn nguyên liệu…

Tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể

Tháng hành động tập trung vào các hoạt động chính: Tăng cường công tác truyền thông, phổ biến đến người quản lý, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng trong việc bảo đảm chất lượng VSATTP; Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra việc bảo đảm an toàn thực phẩm tại các khu công nghiệp, các trường học, các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các bếp ăn tập thể, các cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, thức ăn đường phố, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; Xử lý nghiêm, kiên quyết đối với các hành vi vi phạm về VSATTP theo đúng quy định pháp luật; Tuyên truyền, vận động nhân dân vì sức khỏe của mình, kiên quyết không sử dụng thực phẩm giả, kém chất lượng; thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ và phối hợp với cơ quan chức năng ngăn chặn tình trạng vận chuyển, buôn bán, sử dụng gia cầm nhập lậu, không rõ nguồn gốc;…

Theo BTNO