Vệ sinh an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Quý Tỵ năm 2013: Tín hiệu mừng!

Đoàn kiểm tra tại khu chế biến của Công ty Phúc An Phát.

Qua kiểm tra tình hình vệ sinh tại quán cà phê Long Ẩn và nhà hàng trong KDL Long Điền Sơn, đoàn kiểm tra đã phát hiện nhiều vi phạm như: quán sử dụng nhiều loại thực phẩm có màu nhưng không rõ nguồn gốc, xuất xứ; kho chứa đồ khô bẩn và lộn xộn do không thường xuyên dọn dẹp vệ sinh; đầu bếp chưa mặc đúng đồ chuyên dụng (nón, khẩu trang, bao tay) khi nấu ăn; giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh ATTP của công ty đã hết hạn… Ngoài ra, đoàn kiểm tra cũng đã phát hiện 13 bịch bánh phồng tôm đã hết hạn sử dụng gần 1 tháng trong kho đồ khô của KDL Long Điền Sơn. Sau khi phát hiện, nhà hàng đã tiêu hủy số bánh này ngay lập tức. Phía công ty cũng xin bổ sung sau một số giấy tờ khác có liên quan như: giấy khám sức khỏe của nhân viên, hóa đơn mua hàng, giấy chứng nhận tập huấn về vệ sinh ATTP của nhân viên… Đoàn kiểm tra đã nhắc nhở, lập biên bản xử phạt theo quy định.

Ở Cty Phúc An Phát, tình trạng vệ sinh khu xưởng khá đảm bảo. Dù là cơ sở chuyên sản xuất bánh ngọt nhưng khu chế biến rất sạch sẽ, các nhân viên cũng đảm bảo đầy đủ phục trang khi tham gia sản xuất. Công ty cũng đã quan tâm đầu tư hệ thống thoát nước thải, đảm bảo vệ sinh môi trường. Hầu hết 30 nhân viên ở đây đều được khám sức khỏe và tham gia tập huấn vệ sinh ATTP đầy đủ. Việc tự giác nâng cao chất lượng vệ sinh ATTP tại cty Phúc An Phát không chỉ đảm bảo chất lượng cho sản phẩm mà còn góp phần nâng cao uy tín của công ty đối với người tiêu dùng.

Theo BTNO